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Als Scheiben auf einem Butterbrot, Zum Einmachen, im Salat zur Pasta oder auf der Pizza, diese Sorte ist vielseitig einsetzbar. Um Soße oder Ketchup aus ihnen herzustellen, sollte die Haut der Tomate entfernt werden. Hierfür ein kleines Kreuz ins untere Ende ritzen und mit heißem Wasser übergießen. Kurz darauf abschrecken und die Haut abziehen.
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Inhaber: Familie Montoya
Ort: Almeria, Spanien
Produkte: für die Region typische Fruchtgemüse-Sorten wie rote und grüne Paprika, die süße Paprika Ramiro, Auberginen, Gurken, Zucchini Kohl.
Bio-Verband: demeter
Kontakt:
Avd. Las Negras, 200 – Campohermoso, 04110 Campohermoso – Nijar – Almeria
