Salat, Batavia rot

Art.-Nr. 12

Gärtnerei Rothenfeld, Isernhagen
Bioland

2,69 € ^* / Kopf

(2,69 € / Kopf)

inkl. 7% MwSt.

Kopf

Beschreibung

Die Konsistenz erinnert an den des Eisbergsalates. Der Geschmack ist intensiver als der vom Kopfsalat und dabei würzig und herzhaft.

Verwendung

Mit einem frischen Salatdressing angemacht und anderem knackigen Gemüse, sowie Sprossen und Kernen kombiniert ergibt er einen farbenfrohen, aromatischen Salat.

Lagerungshinweis

Wenn man ihn nicht frisch geerntet verzehren kann, sollte er in ein feuchtes Küchenpapier gewickelt, in einer verschlossenen Schüssel im Gemüsefach des Kühlschrankes aufbewahrt werden. So kann er gut und gerne 5 Tage überdauern.

Herstellung

Man vermutet die Herkunft dieses Salates im Mittelmeerraum und dem Nahen Osten. Heute wird er jedoch... mehr anzeigen

Man vermutet die Herkunft dieses Salates im Mittelmeerraum und dem Nahen Osten. Heute wird er jedoch in vielen Ländern angepflanzt. Saison hat der Batavia bei uns von Mai bis September. Er weist lockere, stark gekrauste, rot-braune und dickfleischige Blätter auf. Das Salatherz ist fest geschlossen und hellgrün. Er gehört zu den Eissalat Typen und besteht aus 90% Wasser.

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Besonderheiten

Diätgemüse